Recette : tartines à l'avocat et aux oeufs brouillés

Bonjour les miameurs,

J'espère que vous allez tous bien en ce mardi ! ☺

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide, simple et équilibrée : les tartines à l'avocat et aux oeufs brouillés. Une recette que vous pouvez consommer même au petit-déjeuner si vous aimez le salé ! 😉

Oui, l'avocat est gras et calorique, mais il est très riche en bonnes graisses ! Un peu comme lorsque vous mangez des amandes, qui sont elles aussi de vraies petites bombes caloriques mais pleines de bonnes choses pour notre santé. Le tout est de contrôler les quantités, car tout excès, même d'aliments sains, est mauvais pour la santé! 

L'avocat est très riche en fibres, potassium et magnésium. Il a donc une influence en matière de satiété, de perte de poids et de contrôle du stress...qui lui fait prendre de la graisse abdominale.

C'est donc un excellent allié en matière de réequilibrage alimentaire et de contrôle du poids ! 😊

Cette recette est pour 2 personnes, ce qui revient à consommer 1/2 avocat lors du repas. ☺ Vous pouvez bien évidemment consommer des portions plus petites pour limiter la prise calorique ou réduire les graisses absorbées.

Alors n'attendez plus pour découvrir la recette ci-dessous ! ☺

* Ingrédients (pour 2 tartines)

• 1 avocat bien mûr
• Des épices à Guacamole (je prends du Old El Paso)
• 2 tranches de pain de seigle complet (mon préféré: celui de Cereal Bio avec graines de lin et les flocons d'avoine)
• 2 oeufs
• 2 pincées de graines de sésame
• 1/2 citron
• Du sel
• Du poivre
• De la sauce Sriracha (optionnelle, pour ceux qui aime le feu 😛)

* Préparation

1. Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain.
2. Pelez l'avocat et retirez le noyau. Versez la chair dans un saladier et écrasez-la bien à la fourchette.
3. Ajoutez les épices à Guacamole et le jus du demi citron dans le saladier et mélangez bien.
4. Tartinez le Guacamole sur vos tranches de pain.
5. Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire 2 oeufs brouillés, en assaisonnant à votre goût.
6. Répartissez bien l'oeuf sur le dessus de vos tartines.
7. Salez et poivrez à votre convenance, puis parsemez de graines de sésame. Vous pouvez, si vous aimez, ajouter quelques points de sauce Sriracha.
8. Dégustez immédiatement ! 😋

Petit plus : pour une version vegan protéinée, vous pouvez remplacer les oeufs par du tofu, préparé à votre convenance !
Pour une version alternative, ni vegan ni végétarienne, vous pouvez par exemple recouvrir vos tartines de jambon blanc !

J'espère que cette recette hyper facile vous plaira et que vous la testerez ! ☺ N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire ! 😊

Comme d'habitude, si vous êtes sur Instagram et que vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à prendre une photo et à la poster en indiquant le hashtag #kisskissmiammiam et en m'identifiant (@nekiiio) pour que je puisse la voir ! ☺

Et on se dit à mardi prochain pour un nouvel article les miameurs ! 😘 La semaine prochaine, je vous donne des astuces pour réguler les quantités de nourriture dans l'assiette lors des repas tout en mangeant à sa faim ! ☺


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